#shop 14. September 2016 //

Mein Käfermoment

[dropcap]K[/dropcap]urz vor den Sommerferien hat Feinkost Käfer zu seinem ersten Blogger-Event eingeladen. Unter dem Hashtag #meinkäfermoment sollten wir unsere Eindrücke des Tages festhalten. Wobei ich sagen muss, für mich gibt es nicht den einen Käfermoment. Denn genauso wie eine Party aus vielen Elementen und schönen Momenten besteht, gilt das auch für einen Besuch bei Feinkost Käfer in der Prinzregentenstraße. Er setzt sich zusammen aus vielen Entdeckungen und Überraschungen und immer, wenn ich denke, ich hätte alles gesehen, werde ich aufs Neue überrascht.

Feinkost Käfer München Prinzregentenstrasse #meinkaefer

Urban Gardening, am Puls der Zeit: der Käfer Dachgarten | Foto: Monika Schreiner

Von der Dachterrasse bis zum Weinkeller – Entdeckungsreise über alle Etagen

Nach unserem kleinen Aperitif auf dem Dachgarten bestehend aus Duke Gin, Lavendellimo und frischen Kräutern starteten wir zu unserer Führung durchs Haus, wo wir interessante Einblicke hinter die Kulissen erhielten. Am besten haben mir im ersten Stock die neben dem Restaurant gelegenen Stuben gefallen, die ich bisher noch nicht kannte und ganz besonders gelungen finde. Ob prunkvoll mit Lüster oder bayerisch gemütlich mit Hüttenflair: alle Zimmer haben ihren eigenen Charakter. Gerade für kleine Familienfeiern finde ich sie ideal. So kann sich jeder, dem Anlass entsprechend, seine eigene kleine Welt mieten, sich inszenieren, denn für mich haben sie etwas sehr Theatrales.

Feinkost Käfer München Prinzregentenstrasse #meinkaefer

Wie auf einer Bühne fühlt man sich in den Stubn | Foto: Monika Schreiner

Bei unserer Runde durch die Ladenräume von Feinkost Käfer war für mich dieses Mal die Weinabteilung besonders spannend. Habt ihr schon mal etwas von einer not perfect bottle gehört? So nennt man Flaschen, die einen kleinen Makel haben, zum Beispiel beschädigte Etiketten. Da dies die Weine im höheren Preissegment unattraktiv für Sammler macht, werden sie dadurch für Geniesser interessant und erschwinglich.

Feinkost Käfer München Prinzregentenstrasse #meinkaefer

Der Star der Weinabteilung | Foto: Monika Schreiner

Frische Produkte aus der Region werden in Workshops mit den Profis zubereitet

Nach einer kleinen Stärkung auf der Terrasse mit Fingerfood und Gazpacho durften wir an einem Foodworkshop teilnehmen. Wir hatten die Wahl zwischen Vor- oder Nachspeise, Fisch oder Dessert. Ich liebe Süsses, dennoch habe ich mich dieses Mal bewusst dagegen entschieden, um mal etwas anderes zu sehen und habe es nicht bereut.

Feinkost Käfer München Prinzregentenstrasse #meinkaefer

Bayerische Garnelen aus Freising | Foto: Monika Schreiner

In der Fischabteilung haben wir von Fachmännern gelernt, wie man einen Saibling filetiert und bayerische Garnelen zubereitet, von denen ich vorher schon so viel gehört hab. Sie kommen aus der Nähe von Freising und sind aufgrund ihrer Frische die neuen Lieblinge der Spitzenköche. Schön garniert, durften wir sie im Anschluss an einer stimmungsvollgedeckten langen Tafel genießen.

 

Als Hauptspeise gab es für mich nochmals Fisch ( für die anderen Filet und Pulled Beef ) und zum krönenden Abschluss das Dessert, das die Kollegen im Kurs gezaubert haben.

Feinkost Käfer München Prinzregentenstrasse #meinkaefer

Mille-feuille mit Himbeeren und Kräuter | Foto: Monika Schreiner

Es war ein wunderschöner Abend und als ich mich auf den Nachhauseweg begebe, bin ich wieder um mehrere Käfermomente reicher. Vielen Dank für die Einladung lieber Feinkost Käfer! Im Storify von mucbook könnt ihr nochmal die Posts aller teilnehmenden Blogger nachlesen.

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1 Kommentar

  • Antworten
    Emilo Espresso München
    14. Oktober 2016 at 19:55

    […] Emanuel Klemm. Vor zwei Jahren hat er die Rösterei gegründet und beliefert mittlerweile sogar Feinkost Käfer und viele weitere Gastronomiebetriebe in München. Aber auch Privatkunden können die handwerklich […]

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