Die Küche von Kim Mun ist ein Spiegelbild seiner Biografie. In seinem Restaurant in Haidhausen treffen die asiatischen Aromen der Küche seiner koreanischen Mutter auf amerikanisch-japanische Fusionküche.
Sushi, Sashimi, Ramen, Udon, Soba, … Wer die japanische Küche liebt, sollte unbedingt im neuen Restaurant Yuzumuk nahe dem Viktualienmarkt vorbeischauen.
Die Spezlwirtschaft Haidhausen bietet bayrische Küche für ein junges Publikum, das gerne auch noch auf den einen oder andern Drink bleibt.
Der Brauereigasthof in Aying kann auf eine erfolgreiche Geschichte und lange Tradition zurückblicken. Trotzdem wird im neugestalteten Restaurant August und Maria auf eine moderne, alpenländische Küche gesetzt und das Beste aus zwei Welten vereint.
Unser Geschenktipp für Weihnachten Nummer zwei ist beinahe schon ein Klassiker: Schubecks Teatro. Es ist eine gelungene Mischung aus Unterhaltung und gutem Essen, die süsse Träume beschert, wie der Titel “Sweet Dreams” schon ankündigt.
Wie ich schon im Artikel über das Cafe Gans am Wasser ausführlich geschrieben habe, gibt es am äußeren Ende des Münchner Westends nicht allzu viele
Aus dem Restaurant Carne e Verdure im Eataly München wurde das La Trattoria. Die neue Speisekarte setzt auf italiensche Klassiker mit besten Zutaten, die perfekt zubereitet werden.
Das Restaurant Tian am Viktualienmarkt bietet vegane und vegetarische Küche auf allerhöchstem Niveau. Küchenchef Christoph Mezger beweist im Tian München eindrucksvoll, das Gemüse mehr als nur eine Beilage ist.
In seinem Pop Up Restaurant “Fleischgenuß” bietet Vincent Fricke moderne Nose to Tail Gerichte aus regionalen Produkten. Mit seiner Küche möchte die Vielfalt des Tieres aufzeigen und zum Fleischgenuss jenseits der aktuellen Trends verführen.
Zum vierten und letzten Mal lud das Sofitel Bayerpost einen Spitzenkoch ein, der zusammen mit Küchenchef Anton Gschwendtner unter dem Motto Link ein Menu zauberte.
Das Restaurant Champor bietet seit vielen Jahren original malaiische Küche. Wer sich auf den Weg nach Bogenhausen macht, kann dort eine wunderbare Fusionküche in lockerer Atmosphäre geniessen.
Secret Dinner nennt Stella Cocina ihre regelmäßig stattfindenden Kochevents, die immer in unterschiedlichen Locations stattfinden. Am Faschingssamstag waren zu Gast im Showroom von BOFFI und der Abend stand diesmal unter dem Motto STADT. Es war der zweite Teil der kulinarischen Trilogie STADT LAND FLUSS.
© 2020 ISARBLOG MONIKA SCHREINER / GERHARD BAUER
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