Türkischer Salat mit Birne & Feta

Irgendwie mag ich zur Zeit Birnen wahnsinnig gern. Beim Frühstück im Müsli, zum Nachtisch als Jogurt oder einfach zwischendurch. Am liebsten die meist aus Italien stammende Sorte Abate Fetel. Heute vormittag war ich bei Einkaufen im türkischen Gemüse- und Lebensmittelladen Fresh House in der Pariser Straße [ Google Maps ] Ich mag diesem Laden sehr, weil man dort von der Tomate bis zu Lammkeule alles bekommt um mediterran zu kochen. Dort ist mir die Idee für einen “Türkischen Salat” mit Birne und Feta gekommen. Für den Salat habe ich dort zwei Handvoll Pflücksalat, Feta, Birnen und die kleine grünen Dolma Paprika gekauft.

Die Zubereitung des Salats geht ratzfatz: Zuerst wird der Salat gewaschen und trocken geschleudert. Danach wird die Paprika abgewaschen und in dünne Streifen geschnitten. Die Birne hab ich geschält, halbiert, entkernt und dann ebenfalls in dünne Scheiben geschnitten. Den Feta in Stücke schneiden und dann mit der Hand über den Salat bröseln. Für das Dressing habe ich folgende Zutaten in einer Tasse verrührt: Birnenjogurt, Olivenöl, Zitronensaft ( alternativ Apfelessig ), Salz und Pfeffer.

Der Salat wird mit dem Dressing verrührt und auf flachen Tellen angerichtet. Vor dem Servieren mit Sesam und schwarzem Kümmel bestreuen. Als Beilage gibt es frisches Weißbrot.