Spaghetti mit grünem Spargel
Im Rahmen meiner Woche für das munich loves u Projekt habe ich heute spontan eine kleine “Instagram-Live-Cooking-Session” gemacht. Ich koche gerne Pasta und liebe Spargel in allen Variationen. Irgendwann ist mir die Idee gekommen, die Pasta gleich im Spargelfond mitzukochen. Wenn man den grünen ...
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Obazda
Was gehört in einen original Obatzter alles rein? Heißt es Obatzter, Obatzda oder Obazda? Ist mir doch doch egal. Ich mach den Obatzdn so wie er mir schmeckt: mit deutlich weniger Butter als in den meisten Rezepten angegeben. Mein Grundrezept ( 2 Personen ) für den ...
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Pasta mit Sardellen & Rucola
Eigentlich eher ein Sommergericht, aber bei den frühlingshaften Temperaturen darf man schon mal ein wenig seiner Zeit voraus sein. Schnell und einfach sollte es gehen und da bietet sich Pasta irgendwie immer an. Während die Nudeln ( in diesem Fall die leckeren Spiralnudeln von ...
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Koriander Too
Die vielbefahrene Einsteinstraße war bisher nicht gerade für kulinarische Höhepunkte bekannt. Wer gut essen wollte, blieb im Franzosenviertel von Haidhausen. Mit dem Koriander Too hat sich dies seit Oktober 2010 geändert. Tan-Loc Nguyen bewirtet zusammen mit seiner Familie die Gäste mit Spezialitäten aus seiner “Heimat” ...
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Türkischer Salat mit Birne & Feta
Irgendwie mag ich zur Zeit Birnen wahnsinnig gern. Beim Frühstück im Müsli, zum Nachtisch als Jogurt oder einfach zwischendurch. Am liebsten die meist aus Italien stammende Sorte Abate Fetel. Heute vormittag war ich bei Einkaufen im türkischen Gemüse- und Lebensmittelladen Fresh House in der Pariser ...
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Fei Scho ( … oder a ned )
Kaum zu glauben, was aus der alten X-Cess Location in der Kolosseumstraße geworden ist. Die wilden Zeiten sind vorbei und seit Oktober 2011 findet man dort das “Fei Scho”, ein nettes Lokal in dem man Dim Sum und andere asiatische Köstlichkeiten geniessen kann. Nachdem ...
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Caprese
Mozzarella, Tomate & Basilikum, Insalta Caprese oder einfach Caprese ist eins der bekanntesten Gerichte überhaupt und vielleicht der Klassiker der italienischen Küche schlechthin. >>>
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Smashing Pumpkins
Das Zerlegen eins Kürbis gehört zu meinen liebsten Küchentätigkeiten im Herbst. Das Rezept für unsere Hokkaidokürbissuppe möchte ich euch nicht länger vorenthalten.
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Making of Kasspatzn
Nach ausgiebiger Radltour durch das Finsinger Moos gabs heute abend eine geballte Ladung Kohlenhydrate in Form von Kasspatzen.
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Balsamico Kartoffeln
Meine Version der Balsamico Kartoffeln basieren auf einem Rezept vom Jamie Oliver. Es eignet sich hervorragend als Beilage, aber wir essen es meistens als Hauptgericht in Kombination mit Frischkäse oder Feta.
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Schnittlauchbrot
Minimaler Kosten- und Zeitaufwand, Maximaler Genuss: Andechser Dunkel Brot von der Hofpfisterei, Butter aus dem Kühlschrank & frisch gehackter Schnittlauch.
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Mandarinenmarmelade
Da gestern das Paket mit den neuen Weckgläser gekommen ist, musste ich natürlich heute gleich einen Test machen und Marmelade kochen.
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